Wanlik Hüs

Im ältesten und denkmalgeschützten Haus (1656)
von St.Peter-Ording befindet sich das
„Freundliche Gasthaus“-
das „Wanlik-Hüs“, so sagt man auf Friesisch.
Wer die gemütlichen Räume betritt,
dem schmeichelt schnell ein gutes Gefühl
von Wohlbefinden und Exklusivität.
Man freut sich, in dieser besonderen
historischen Atmosphäre zu bleiben.
Stammgäste erzählen, dass man
auch im Winter kulinarisch und servicegewandt
verwöhnt wird.
Ja, das „Wanlik-Hüs“ ist längst Kult geworden.
Dazu beigetragen hat seit dreißig Jahren
der Inhaber und Koch Otto Braun.

Wanlik Hüs

Der Chef

Als Koch und Steward auf Kreuzfahrtschiffen
entwickelte er auf vielen Welt- und Seereisen
eine Philosophie, die er einmal in
seinem eigenen Restaurant umsetzten
wollte, u.a.: seine internationale Küchenerfahrung
– frische Produkte aus der Region verarbeiten –
Kräuter in Töpfen selbst ziehen,
um Speisen noch schmackhafter und bekömmlicher zu verfeinern.
Otto Braun (im Bild rechts) kann`s!
Er und sein Restaurantleiter Franz Hucker
sind ein langjähriges erfolgreiches Top-Tandem.
Welch ein Glück für uns Gäste!

Das Besondere

Vom Feinsten die Angebote aus der Küche,
ideenreich und außergewöhnlich:
Hechtklöße, Zander im Schinkenmantel,
Quarkknödel gefüllt, Labskaus mit Matjesfilet ... .
Und dann der Lammrücken mit Pinienkruste
- mit Cognac-Pflaumen - Brokkoli und Kräutertalern.
Otto Braun weiß mit Lammfleisch umzugehen.
Ein Highlight für jedes Portemonnaie
ist der schmackhafte Mittagstisch
– einfach, aber vorzüglich zubereitet,
immer mit Fisch oder Fleisch.
Zu jedem Essen schmeckt ein guter Wein
oder ein frisches Bier.
Empfehlung: Mal reinschauen
in dieses freundliche Gasthaus im Dorf.

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St. Peter-Ording Dorf

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